Způsob přípravy:

Pohanku namočte celou noc, druhý den ráno ji očistěte a vařte v čisté vodě, dokud se neuvaří. Mezitím si připravte dresink.

Zelí nakrájíme na velmi tenké nudličky a řepu nastrouháme nahrubo. Smíchejte s uvařenou a vychladlou pohankou, koprem a dresinkem a voilà, máte výborný čerstvý salát.

Protože je pohanka lehké a suché zrno, je vynikající pro typy Kapha. Červená zelenina obsahuje silné antioxidanty. Červené zelí a kopr mají chladivý účinek, což je dobré pro Pitta typy, a červená řepa má zahřívací účinek, což je dobré pro Vata, stejně jako křen.

Tento vyvážený salát doplňují zdravé tuky.

Můžete obměňovat tím, že nahradíte jogurt fetou.

Užij si to!