Způsob přípravy:

Červenou řepu oloupeme a škrabkou na zeleninu nakrájíme na velmi tenké plátky. Udělejte červenou jako poslední, protože vydává hodně barvy. Plátky úhledně položte do kulaté nízké misky. Z grapefruitu vykrojte dužinu a rozdělte ji na malé kousky. Rozdělte na řepu. Mozzarellu rozdělíme na malé kousky a rozdělíme na salát. Bylinky nasekejte na drobno a posypte je vrchem. Vše zakápněte olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem.

Opravdu překvapivý a lahodný salát, kde zahřívací a chladivé produkty tvoří vyvážený pokrm pro všechny dóše.

Dobrou chuť.