Způsob přípravy:

Ve velké pánvi rozehřejte ghí a orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Přidáme nakrájené žampiony a krátce orestujeme dohněda. Poté přidáme na kostičky nakrájené brambory a celer. Jemně je několik minut opékejte a poté přidejte vodu, zeleninový vývar, černý pepř a majoránku. Necháme vařit, dokud nebude zelenina hotová. Směs rozmixujte tyčovým mixérem a v případě potřeby přidejte trochu soli. Pro zjemnění chuti můžete přidat lžíci bio jogurtu. Ozdobte koprem.

Tato polévka je rychlá na přípravu a lahodná k jídlu během sezóny Vata. Kromě toho, že lahodně chutná, dává toto jídlo úžasný uzemňovací pocit, který je velmi příjemný, když je venku tma a fouká a hvízdá vítr. Takže je samozřejmě velmi dobrý pro typy Vata, ale bez problémů si na něm pochutnají i Pittas a Kaphas. Dobrou chuť!