De bereidingswijze:

Pluk 10 of meer vlierbloesems en maak ze schoon. Maak een vloeibare deeg van de bloem, havermelk en ei en maak op smaak met zout, zwarte peper, en fijngehakte munt of basilicum. Laat Ghee heet worden in een koekenpan, dompel de bloesems door het deel en bak zachtjes tot dat ze krokant worden.

Dit is een bijzondere en hele smakelijke delicatesse waarmee je super blij van wordt en eventueel je gasten ook. eet het samen met een tomaten-uien salsa of raita.

Omdat de vlierbloesem verkoelende eigenschappen heeft, past dit gerecht goed in de warme dagen van juni, wanneer de vlier bloeit.

Geniet!