De bereidingswijze:

Pluk de seringen op een droge zonnige dag want dan geven ze meeste geur af. Haal de kleine bloesjes van 2 trossen, doe ze in de schone fles, doe erbij de honing en citroen en vul het met water en maak het goed dicht. Goed schudden! Laat het 7 dagen staan en schud elke dag weer goed door elkaar.

Ik ben dol op gerechten en drankjes die gemaakt zijn met bloemen!  Er is iets bijzonders aan de smaken ervan. Een siroop van seringenbloesem is dan ook een prachtige, natuurlijke remedie bij hittegerelateerde klachten zoals hoofdpijn, prikkelbaarheid, huiduitslag of innerlijke onrust – typische Pitta-symptomen.  Zacht, verkoelend en heerlijk geurend naar de lente. Geniet!