Benodigdheden: V-P-K+
2 personen
Voor 2 personen
- ½ eetlepel ghee
- 1 kopje havermoutvlokken
- 2 kopjes water, met extra water naar behoefte
- 1 eetlepel chiazaad of lijnzaad
- 1 flinke eetlepel pompoenpitten
- 1 theelepel kaneel
- 4 kruidnagels, fijngemalen
- Een snufje zout
- 1 biologische appel, in blokjes, dunne plakjes of geraspt
De bereidingswijze:
- Verwarm de ghee in een steelpannetje op middellaag vuur.
- Voeg de havermoutvlokken toe en rooster ze al roerend een paar minuten, totdat ze nootachtig ruiken. Laat ze niet donker worden.
- Schenk voorzichtig het water erbij. Voeg het chiazaad of lijnzaad, de pompoenpitten, kaneel, gemalen kruidnagels, het zout en de appel toe.
- Laat de pap zachtjes koken tot de vlokken gaar zijn en de appel zacht is.
- Voeg wat extra water toe als de pap te dik wordt. Vooral chiazaad neemt veel vocht op.
Je kunt de appel vervangen door een rijpe peer of ander passend seizoensfruit dat je laat meekoken. Een beetje fruitjam zonder toegevoegde suiker kan ook als je haast hebt of gewoon zonder fruit is ook heerlijk. De appel en kaneel geven meestal al genoeg zoetheid.
Vier kruidnagels geven een uitgesproken smaak. Houd je van milder, gebruik er dan één of twee.
Eet de pap warm en neem er rustig de tijd voor.
Deze variant is beste om te eten wanneer jouw Vata uit balans is of als het Vata seizoen is. De verwarmende kruiden, warme appel en zaadjes en pitten geven dat extra wat Vata nodig heeft om tot rust te komen, te aarden en warme buik te krijgen.
Pitta's kunnen deze pap ook eten maar gebruik liever geraspte kokos en geen kruidnagel. Kapha's kunnen hiervan ook genieten maar alleen in de Vataseizoen en met extra gember en niet te veel.
Geniet.
