De bereidingswijze:

Dit is een hele makkelijke manier om jouw bezoek of jezelf snel te voorzien van een heerlijke en gezonde zoete snack.

Pak een paar dadels, maak ze open met een mesje, haal er de pitten uit. Doe in elke dadel een amandel en een stukje gekonfijte gember.

De zoete en scherpe smaken compenseren elkaars werkingen waardoor alle dosha's niet te veel uit balans komen.

Ironisch genoeg is de zwaarte van dadels nuttig voor zwaarlijvigheid. Hoewel Ayurvedisch gezien is deze snack Kapha verhogend, remmen ze effectief je eetlust, bevredigen ze jouw verlangen naar zoet en sussen ze je instincten om emoties te kalmeren door te eten. Eigenlijk kunnen dadels helpen om het gewicht te verliezen, omdat ze voorkomen dat je meer trek krijgt in allerlei ongezonde snack.